简体中文
久发体育(集团)官方网站
关于我们
河豚文化
天正产业
种业
养殖
加工
科研
休闲渔业
餐饮
天正产品
进口鲜鱼
天正活鱼
河豚产品
新闻中心
集团新闻
媒体报道
行业动态
合作加盟
人才招聘
河豚科普
河豚美食
河豚美食
河豚梦 | 河豚之味-“川菜河豚”
2024-08-09
河豚因肉质紧实q弹,不会轻易松散,成为川菜的优质食材之一,被当代川菜师傅用来创新。
了解详情
河豚梦 | 河豚的南米北面
2024-07-23
传统的中华料理中,河豚鱼很早就是脍炙人口的极鲜美味,“山海经“就有记载。伴随中华饮食文化的发展,河豚鱼的吃法也从“食"到不同地域菜系的忘煮,方式五花八门。
了解详情
河豚梦 | “河豚鱼火锅”
2024-06-17
在日本素有“关西河豚、关东鮟鱇”之说,关西人热爱河豚,其中又以大阪为最。由于在古代吃河豚像中子弹一样“一中即死”,大阪人称河豚为“铁炮(teppou)”。又因河豚肉涮烫后会“叽哩叽哩(chiri)”地收缩,故河豚火锅在大阪统称为“tecchiri”。
了解详情
河豚之味 | “河豚鱼薄切”
2024-05-17
食后那股香气久久弥留在口腔中,让人回味无穷,被称作舌尖上的“云天”。日本作家木下健次郎曾在其作品《美味求真》一书中,比较精确的描写了河豚刺身的味道“肉清澄而闪烁着光辉,耀耀玉如,味道娇嫩而甘甜。
了解详情
河豚之味 | “西施乳”
2024-05-11
“白子(しらこ)”指的是雄河豚的精巢,外表油润,里面则十分嫩滑。
了解详情
08-09
2024
河豚梦 | 河豚之味-“川菜河豚”
河豚因肉质紧实q弹,不会轻易松散,成为川菜的优质食材之一,被当代川菜师傅用来创新。
07-23
2024
河豚梦 | 河豚的南米北面
传统的中华料理中,河豚鱼很早就是脍炙人口的极鲜美味,“山海经“就有记载。伴随中华饮食文化的发展,河豚鱼的吃法也从“食"到不同地域菜系的忘煮,方式五花八门。
06-17
2024
河豚梦 | “河豚鱼火锅”
在日本素有“关西河豚、关东鮟鱇”之说,关西人热爱河豚,其中又以大阪为最。由于在古代吃河豚像中子弹一样“一中即死”,大阪人称河豚为“铁炮(teppou)”。又因河豚肉涮烫后会“叽哩叽哩(chiri)”地收缩,故河豚火锅在大阪统称为“tecchiri”。
05-17
2024
河豚之味 | “河豚鱼薄切”
食后那股香气久久弥留在口腔中,让人回味无穷,被称作舌尖上的“云天”。日本作家木下健次郎曾在其作品《美味求真》一书中,比较精确的描写了河豚刺身的味道“肉清澄而闪烁着光辉,耀耀玉如,味道娇嫩而甘甜。
05-11
2024
河豚之味 | “西施乳”
“白子(しらこ)”指的是雄河豚的精巢,外表油润,里面则十分嫩滑。
05-01
2024
河豚之味 | “河豚鱼鳍酒”
当天从河豚身上切下的鱼鳍被贴在餐厅后厨的案板上,晒后进行烘干和炙烤,然后放进烫过的清酒里,会使酒带有奇香,这便是有名的河豚鱼鳍酒。
11-17
2022
河豚美食 河豚,一种渴望的味道
“不食河豚焉知鱼味”,都道河鲀是集至毒与极鲜于一身的人间美味,“一朝食得河豚肉,终生不念天下鱼”,即便以身犯险,古今食客老饕们,冒死吃河豚的豪情与热情依然不减...
11-17
2022
古今豚话 极 致的美味与致命的诱惑
“拼死吃河豚”这句流传甚广的民谚,早在宋代即有,当时人孙奕所撰的《示儿编》这部书内,载有一则苏轼吃河豚的轶事,写得颇为生动。话说苏轼谪他乡时,有一士大夫家,烹制河豚有独到之处,想请大名鼎鼎的“苏学士”吃一顿...
11-17
2022
手撕小河豚肉厚炸不透问题分析
原因分析:油温不够热。正确操作:原料小河豚1尾。将河豚鱼洗净改刀,沿着鱼骨两侧切开,不要切断,放入料酒,适量盐,再放入姜沫,酱油,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟...
11-17
2022
红烧河豚为什么会硬呢?
正确做法:河豚鱼500克。热锅加入色拉油烧至120℃,倒入清洗干净的河豚鱼,大火烧制10分钟后,改用小火再烧制15分钟,加入天正秘制酱料、葱、姜、鱼皮,再烧2分钟...
11-17
2022
醋拌河豚鱼皮太硬是什么原因呢?
原因分析:可能是做法不对,在开水中烫的时间太短。正确操作:河豚鱼皮100克,放入开水中烫60秒捞出...
乐鱼官方平台·(中国)官方网站
|
亚美体育(中国)科技有限公司官网
|
开云APP官网入口
|
买球体育「中国」官方网站
|
半岛手机版官网(中国)有限公司
|
九州平台
|
半岛手机客户端「中国」官方网站
|
江南游戏官网(中国)
|
万象城体育(上海)有限公司
|